「紅芋撻」是用沖繩縣讀谷村的特產「紅芋」(紅蕃薯) 所製成的傳統沖繩甜點,是連續2年得獎的大人氣商品。


連風獅爺(Shi-Sa)都要譜搶食!


御菓子御殿
地址:沖繩縣國頭郡恩納村瀨良垣100
電話:098-982-3388
時間:08:30-19:30



沖繩苦瓜是沖繩的名物,形狀比中國苦瓜長身、呈深綠色,面層亦較中國苦瓜有更多凹凸位;沖繩苦瓜顏色愈為深綠、愈為拮手,便為之新鮮。


幾乎每家餐廳都有供應的「苦瓜炒豬肉」,是沖繩馳名的鄉土料理。所謂豬肉其實是罐頭午餐肉,據說,沖繩人開始吃午餐肉是由當年打仗期間美軍派發的糧餉開始。自第二次世界大戰之後,美軍駐守沖繩,他們的飲食習慣改變了沖繩人的飲食文化。很多沖繩的地方食材,也混合了美式食法,這道苦瓜炒午餐肉便是其中mix&match的例子。要做這道菜,只要把午餐肉切成幼條與苦瓜薄片和沖繩島豆腐快炒,再加上雞蛋花炒熟即成。





有太陽!正!
汶川 - 香港 相距 1464KM
仙台 - 沖繩 相距 1824KM


島唄起源於琉球群島,最早是對琉球群島民謠的統稱。後來才專指奄美群島的民謠。早期,島唄是作為獻給神的歌曲,在祭祀中使用。其內容也與頌揚神明和表達祈禱者的願望有關。後來亦出現勞動號子、教育後代和表達愛情之類的內容。1609年薩摩藩入侵後,薩摩藩將奄美群島作為生產黑砂糖的主要地點。奄美人在薩摩藩的統治之下,不得不從事大量生產黑砂糖的勞動。這一時期的島唄亦表達了奄美人在薩摩藩統治下的淒慘生活。
不論是小寶寶或大人,感冒仍然是大家最常得到的病,也是大家最關心的,本篇謹介給關於感冒治療的一些基本觀念,提供大家做家居的參考:

最常造成感冒的原因是病毒,大約佔全部感冒的百分之八十。一般病毒引起的感冒是不會用抗生素的,醫生所開的藥也都是一些控制外表症狀的藥,例如鎮咳藥,袪痰藥,鼻涕藥,這些藥都不能夠使感冒這個病早一點好起來,只是在生病時的症狀上儘量減輕,使感冒的過程會過的比較舒服一點,這一種治療方法在醫學上稱之為「症狀療法」,「支持療法」、或「保守療法」等。當感冒的症狀自己逐漸降低的時候就可以停掉這些藥了。這時候感冒之所以會好主要是靠患者自己的抵抗力。

大約只有百分之卄的感冒是因為細菌的感染而引起,造成感冒的細菌在小朋友年齡五、六歲以下,以「嗜血性感冒桿菌」最重要;超過五、六歲以上則以鏈球菌最為常見。醫生如果診斷是細菌造成的感冒,醫學的原則是一定會給抗生素的。全世界的標準:只要一開始用抗生素,基本上一個治療過程就是七到十天,不可以中間停藥,太早的停藥時不能使感染到的細菌完全清除,這些體內殘餘的細菌將會造成很多的併發症。

一般學齡的兒童,每年平均有三到五次的上呼吸道感染(即鼻咽炎,俗稱感冒,有的研究調查每年可達八次的感染),而這些上呼吸道感染,大部分是屬於濾過性病毒感染,由於病毒種類繁多,如鼻病毒、呼吸道合體病毒、冠狀病毒、流性性感冒病毒…等。在感冒症狀出現之前,這些病毒其實已潛伏在身體裡面有一到三天之久,接著使小朋友出現打噴嚏、流鼻水、發燒怕冷、喉嚨痛、頭痛、肌肉痠痛、咳嗽等不一的症狀。由於病毒種類很多,它的基因又容易發生突變,因此目前以接種疫苗來預防感冒的價值並不大,老實說,對抗病毒的感染,並沒有什麼廣效且實用的西藥,只能症狀治療,減輕身體的不舒服而已,事實上吃藥並不能縮短感冒的天數。一般感冒假如在沒有併發症的發生下,從症狀的出現到完全消失約需四到十天;也許有人會舉證反駁說,有些病人吃一包藥或一天份的藥就痊癒,其實那些病人並不是真正得了濾過性病毒引起的上呼吸道感染,可能只是鼻子或氣管比較敏感,可能淋到雨或略受風寒導致流鼻水、打噴嚏、咳嗽,此時只要注意保暖或空氣的流通,再加上一點藥物的控制,通常可以很快獲得症狀的緩解,也就是說,這只是身體對環境上的不適應,與前面所講的真正的上呼吸道感染,有很多病毒在身體裡面繁殖、作怪!是截然不同的,雖然有時候這兩者的症狀很類似,令人難以區分。


由此可知,感冒大部分都是病毒感染,並不需要用到抗生素,抗生素即民間俗稱的消炎藥,其實抗生素只能對抗細菌感染,對抗病毒可是一點效用都沒有!況且不同的抗生素其抗菌的種類(細菌也有很多種哦!)及效用也大不相同。既然普通感冒不需要用到抗生素,為什麼社會上又流傳著抗生素遭濫用的說法呢?到底什麼時候才該用抗生素呢?抗生素該吃多久?濫用會有什麼壞處?

如果在國外居住過或是與外國人熟識過,都可以知道,他們的人民都知道只要一開始使用抗生素治療任何疾病,他們一定會主動問清楚是否要用幾天(感冒若需用抗生素,一定是用七到十天;若是中耳炎、小便發炎則至少用滿兩個星期),若時間未滿,在治療過程的過程中間絕不擅自停藥,是他們的國民對這一方面的常識很瞭解。

相對的,我們國人時常不論任何疾病,都會在自已覺得症狀比較減輕的時候就自動減藥或停藥。所以後來有一大堆人有了併發症之後就整天在洗腎,或是心臟開刀、換瓣模,而不知早做宣導,早做預防。

當然,大家會覺得感冒只有百分之二十是細菌又起的,另外百分之八十是病毒所引起的,所以醫生不能開比這一個比例更高的抗生素啊,因為政府對民眾說亂開抗生素會造成細茵的抗藥性!但是仔細檢討這種論調在美國、日本等國家可以成立,在國內則不能成立。

因為醫師並不能用肉眼來分辨出那一個患者的感冒是由病毒所引起,那一位患者又是由細菌所引起的。所有感冒的症狀都是類似的發燒、咳嗽、鼻涕..等,病毒與細造成的感冒在外觀上很難分別。在國外的標準處理是:只要感冒有發燒或喉嚨痛,患者一律要做一種「咽喉抹片抗體試驗」,醫師用棉韱對著患者的咽喉部抹一下,取其分泌物立刻做一個簡單的試驗,可以像驗孕或是驗血型一樣很快的確定是不是細茵感染,很明確的知道這一個患者到底要不要用抗生素。如此的做法非常清楚而且不會有抗生素濫用的問題。

但是國內為甚麼不做呢?基本上是費用問題:每做一次的費用需要台幣一千元左右,但是健保並不給付。所以高品質的醫療還是無法達到的。目前國內民眾只付薪水百分之四、二五的費率來繳保費,與各國平均薪水百分之八至十一的費率相比,這是全世界最低的健保費率。政府固然是為民眾省了錢,但是所造成的現象一個是用各種手段壓制對醫師的給付,要醫師節省。另一個是國人出國時出現「恐病及拒醫現象」,大家出國時都不敢去看病,理由是怕醫藥費太貴,不敢付錢,外國醫師也常因此饑笑國人有病時不敢看病,只知省錢。需知健康最重要,難道其它國家自已的人民就不生病不看病了嗎?入境隨俗,有病絕不能拖延,該就醫就要及時就醫。

在感冒發燒,醫師不能用肉眼代替檢驗判定是不是細菌感染的時候,萬一這一位患者是細菌感染,細菌感染不趕快用抗生素治療是很容易引起肺炎、腦炎、敗血症等併發症、甚至死亡造成醫療糾紛。那一個醫師敢不對可疑的病患趕快用抗生素治療,以防病情惡化呢?這種情形即使全世最好的醫師也不敢不用抗年素。如果台灣的醫師都嚴守健保的規定所有感冒的病患都不用抗生柔,受害的是那百分之二十用肉眼分辨不出的細茵感染患者,當然也包括倒霉的醫生。