中國100個城市的必吃菜之2 - 高雄:蚵仔煎

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蚵仔是高雄特產,是殼類海產的一種。先用線粉攪拌蚵仔,然後把雞蛋打散放油煎,讓雞蛋包著蚵仔,像雞蛋餅一樣。在高雄三多商圈興中夜市的陳記蚵仔煎,在地已有二十年,老闆陳先生最初於十六歲就開始在六合夜市擺攤,一路走來就是三十多年,用生命寫下了台灣草根故事。


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